Prajitura Greta Garbo - Jerbo ( Zserbo )
Evaluare utilizator: / 13
Cel mai slabCel mai bun 
Scris de Pokhas   
Luni, 07 Martie 2011 23:14

16

Prajitura Greta Garbo, zisa si Jerbo, o prajitura foarte buna, desi am foarte multe retete preferate, ea este in topu' primelor 10 :

pentru foi
  • 450 gr. faina
  • 2 oua
  • 250 gr. margarina
  • 1 lingurita rasa de bicarbonat
  • 1 lingurita de otet ( nu apare-n cadru)
  • un praf de sare

3

pentru umplutura

  • 1 borcan gem de caise sau piersici
  • 200 gr. nuci macinate
  • 200 gr. zahar

4

- peste faina din castron se pun ouale intregi, margarina topita, bicarbonatul stins cu otet, sarea

5

- se amesteca in castron cu o lingura de lemn , nu prea mult, cat sa se adune faina in aluat

6

- lasam lingura in pace si incepem sa strangem un pic aluatu' de gat framantandu-l usor cu mainile , nu mult, pana se aduna totu' de pe castron, apoi scoate pe masa

7

- se imparte in 4 parti egale

8

- se pregateste tava de copt ( a mea a avut aprox 27 x 18 cm) se unge si se tapeteaza.

Prima bila de aluat se intinde la dimensiunea tavii,  masa  tre' sa fie infainata tot timpu' , se presara faina pe foaie, sub foaie, si tot asa, altfel nu se va putea intinde repede

9

- acu' e momentu' sa se amestece nucile cu zaharu'

10

- foaia se pune in tava ( tre' sa fie un picut o idee mai mare ca tava pentru ca se mai strange la copt) , se unge cu un strat subtire de gem

11

- se presara un strat de zahar cu nuca

12

- se procedeaza la fel si cu celelalte parti de aluat, se pun una peste alta respectand pasii de mai sus , foaia de deasupra tre' sa fie cat mai prezentabila pentru ca ea va fi fata prajiturii ( apropo, nu se unge cu nimic)

Tava se baga in cuptoru' incins la 175 grade, pentru 30-35 min

13

- e gata cand s-a rumenit (nu mai putin de 25 min)

14

- se pudreaza, se lasa la racit.

Ideal e sa se taie atunci cand e rece, se va taia mai curat

17

- si inca o poza , ca merita

18

Greta Garbo, Jerbo, Zserbo, suntem incantati sa te putem savura langa cafeaua de dimineata, ceaiu' de dupa amiaza, sau langa o bere rece seara , cu drag, un familion pofticios ( si calare , si pe jos).

 

Comentarii  

 
0 # andreea-claudia. 22-12-2012 17:41
Draga mea, as vrea sa fac prajitura asta, dar zi-mi te rog ce bicarbonat folosesti: de sodiu sau de amoniu? te pup
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 22-12-2012 19:10
De sodiu Smile
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # andreea-claudia. 23-12-2012 10:26
Merci frumos,se presteaza miercuri! :*
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 23-12-2012 23:11
Spor Smile
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 

Prajitura Greta Garbo - Jerbo ( Zserbo ) | pokhas.com

Sectiuni

Sunt 19 vizitatori online