Placinta cu branza dulce si stafide
Evaluare utilizator: / 4
Cel mai slabCel mai bun 
Scris de Pokhas   
Joi, 13 Mai 2010 00:28

20

Placinta cu branza dulce si stafide , delicioasa, frumoasa, devreme acasa si tot asa. Reteta de foi o am de la CarmenL , multumesc mult, excelenta reteta :

foi

  • 7 linguri de lapte
  • 7 linguri de ulei
  • 6 linguri de zahar
  • 1 ou
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 1 lingurita otet
  • 300 - 400 gr. faina

1



- intr-o craticioara punem la foc laptele, uleiul, si zaharul, si amestecam


2


- cand incepe sa fiarba , luam craticioara de pe foc, o punem la racit



3

- dupa ce se raceste, punem compozitia intr-un castron, adaugam oul intreg, bicarbonatul stins cu otet,  amestecam


4


-  punem faina-n ploaie, (pana nu se mai lipeste aluatul de maini) si cu cealalta mana amestecam


5

- eu am scos aluatul pe masa cu faina pe ea, si l-am framantat acolo


6


- dupa ce l-am framantat bine, am impartit aluatul in 2 bile egale


7


- pe masa plina cu faina ( e important, altfel nu poti sa iei foaia intreaga dupa masa, dupa ce o intinzi) , se intinde o foaie cam cat tava pe care o folosim (o tava nu foarte mare)

8



- punem foaia in tava unsa si ne pregatim sa punem umplutura, dar ...pauza, ca nu v-am aratat inca ingredientele

umplutura

  • 500 gr. branza de vaci
  • 2 oua
  • 1 pahar zahar pudra
  • 80 gr. unt
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 2 linguri de faina
  • stafide

9


- intr-un castron punem toate ingredientele la gramada, untul il topim il punem racit

11


- incepem sa amestecam in castron cu o lingura de lemn, punem stafidele, nu va agitati sa dati prea tare cu lingura-n branza, pentru ca vom folosi si mixerul



13

- dupa ce punem stafidele, bagam mixeru-n priza la viteza cea mai mica, vedeti sa faceti toata chestia asta intr-un castron inalt, al meu n-a fost prea inalt si cand am dat drumul la mixer, a sarit branza pe masa, deci atencion

se rastoarna si se niveleaza branza peste foaia de aluat din tava

14


- am intins si cealalta bila de aluat,  am pus peste crema de branza

15



- pe foaia de deasupra am dat cu pensula inmuiata in putin galbenus,  am pus fulgi de migdale


16


- am bagat  tava in cuptorul incins la 175 de grade, cam pt 30-35 min

18


-se pudreaza, se casapeste


21

O placinta cu branza dulce care poate provoaca gemete, icnete, gafaituri. Evident, de placere

 

Comentarii  

 
0 # dana codana 24-04-2013 22:37
deci se presteaza in acest moment.... aluatul e senzatie, am mancat ceva din el asa gol si crud Smile)
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 24-04-2013 23:02
Si finalu' ? :P
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Teodora 28-04-2013 00:11
Foarte buna, multumesc ! :flower
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # jasmine 01-10-2013 08:51
Aluatul pe care tu l-ai facut ,merge si la cea cu mere!
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 

Placinta cu branza dulce si stafide | pokhas.com

Sectiuni

Sunt 400 vizitatori online